Роскошь настоящей еды
Гастрономический Ресторан AODUVAN расположен в самом центре Москвы
в великолепном особняке отеля
Russo-Balt Hotel Moscow
Здесь царит теплая, оживленная атмосфера, которая создаёт идеальные условия для незабываемых праздничных моментов, изысканных блюд и вина.
Кухня
Фирменный почерк ресторана – блюда, приготовленные в традициях европейской кулинарии на основе продуктов биодинамического проекта ОДУВАН.
Изюминка меню – сезонные овощи и фрукты, мясо, птица, дичь, молочные продукты, выращенные или произведенные во Владимирской области на собственной ферме ОДУВАН.
Дегустационный сет на 1-2 персоны
• Теплый салат с уткой,ананасами и малиновым соусом;
• Нельма ледовитого океана с печеными томатами и баклажанами;
• Тартар из мяса благородного оленя;
• Грудка гуся вяленая;
• Карпаччо из грудки индюка;
• Рийет из мяса гуся;
• Рийет из мяса утки;
• Тигровые креветки, мидии, осьминог и рапаны под сливочным соусом. подаются с лапшой домашнего приготовления;
• Стейк из грудки гуся;
Винная карта
Винная карта была тщательно составлена, чтобы объединить изысканный вкус вин, при выборе которых уделяется столько же внимания, сколько и при выборе ингредиентов, используемых на кухне.
